Avaliação do índice de resto e sobras em serviços de alimentação

Medeiros, Laissa Benites; Saccol, Ana Lúcia de Freitas

Avaliação do índice de resto e sobras em serviços de alimentação / Evaluation rest index and leftover food services

Medeiros, Laissa Benites; Saccol, Ana Lúcia de Freitas.

Medeiros, Laissa Benites; Universidade de Santa Maria. Rio Grande do Sul. BR
Saccol, Ana Lúcia de Freitas; Centro Universitário Franciscano. Rio Grande do Sul. BR

Hig. aliment ; 28(232/233): 64-68, maio-jun. 2014. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752247

Assuntos

Humanos; Economia dos Alimentos; Serviços de Alimentação/economia; Serviços de Alimentação/organização & administração; Ingestão de Alimentos; Planejamento de Cardápio; Gestão da Qualidade Total

Desperdício; Gestão de Qualidade; Serviços de alimentação

Buscar no Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Economia dos Alimentos / Serviços de Alimentação Tipo de estudo: Estudos de avaliação Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Centro Universitário Franciscano/BR / Universidade de Santa Maria/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar no Google

Imprimir

XML