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Análise microbiológica do caldo de cana comercializado em feiras livres no município de São Caetano do Sul, SP / Microbiological analysis of sugarcane juice sold in street markets in São Caetano do Sul, SP
Kitahara, Sandra Emi; Cordeiro, Luana Fernandes.
  • Kitahara, Sandra Emi; Universidade Municipal de São Caetano do Sul. São Paulol. BR
  • Cordeiro, Luana Fernandes; Universidade Municipal de São Caetano do Sul. São Paulol. BR
Hig. aliment ; 28(232/233): 113-116, maio-jun. 2014. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752257
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Saccharum / Alimentos de Rua / Análise de Alimentos / Microbiologia de Alimentos Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Municipal de São Caetano do Sul/BR

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