Pesquisa de Salmonella em carcaças de frango resfriadas em abatedouro no oeste de Santa Catarina após implementação do Programa de Redução de Patógenos / Salmonella in chicken carcasses cooled in slaughterhouse in western Santa Catarina after implementation of the Pathogen Reduction Program
Hig. aliment
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28(232/233): 174-177, maio-jun. 2014.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-752267
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Salmonella
/
Contaminação de Alimentos
/
Monitoramento Ambiental
/
Saneamento de Matadouros
/
Doenças Transmitidas por Alimentos
Tipo de estudo:
Revisão sistemática de estudos observacionais
Limite:
Animais
/
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Santa Maria/BR
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