Your browser doesn't support javascript.
loading
Características físico-químicas de queijos artesanais produzidos por pequenos produtores rurais da região de Guarapuava, PR / Physical and chemical characteristics of artisan cheeses made by small farmers in the region of Guarapuava, PR
Dalla Santa, Osmar Roberto; Pelozato, Éderson Carlos; Silva, Tatiana Vanessa; Suski, Vanessa Joicy; Raymundo, Melissa dos Santos; Dalla Santa, Herta Stutz.
  • Dalla Santa, Osmar Roberto; Universidade Estadual do Centro-Oeste. Departamento de Engenharia de Alimentos. Paraná. BR
  • Pelozato, Éderson Carlos; Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná. Programa Universidade sem Fronteiras. Paraná. BR
  • Silva, Tatiana Vanessa; Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná. Programa Universidade sem Fronteiras. Paraná. BR
  • Suski, Vanessa Joicy; Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná. Programa Universidade sem Fronteiras. Paraná. BR
  • Raymundo, Melissa dos Santos; s.af
  • Dalla Santa, Herta Stutz; s.af
Hig. aliment ; 28(232/233): 182-186, maio-jun. 2014. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752269
Assuntos

Buscar no Google
Imprimir
XML
Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Queijo / Composição de Alimentos / Análise de Alimentos Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná/BR / Universidade Estadual do Centro-Oeste/BR

Similares

MEDLINE
LILACS
LIS
Buscar no Google
Imprimir
XML
Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Queijo / Composição de Alimentos / Análise de Alimentos Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná/BR / Universidade Estadual do Centro-Oeste/BR