Aspectos comparativos entre ovoprodutos obtidos a partir de dois métodos de secagem / Comparative aspects of egg products obtained from the two drying methods
Hig. aliment
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28(232/233): 187-191, maio-jun. 2014. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-752270
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Ovos
/
Composição de Alimentos
/
Conservação de Alimentos
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia/BR
/
Universidade Federal da Paraíba/BR
/
Universidade Federal de Campina Grande/BR
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