Condições higienicossanitárias no preparo de refeições em escolas particulares de educação infantil de Pouso Alegre, MG

Santana, Gidelma Batista de; Faria, Mariza

Condições higienicossanitárias no preparo de refeições em escolas particulares de educação infantil de Pouso Alegre, MG / Sanitary conditions to preparation meals in private schools of Pouso Alegre, MG

Santana, Gidelma Batista de; Faria, Mariza.

Santana, Gidelma Batista de; Universidade do Vale do Sapucaí. Minas Gerais. BR
Faria, Mariza; Universidade do Vale do Sapucaí. Minas Gerais. BR

Hig. aliment ; 28(236/237): 49-55, set.-out. 2014. tab, graf

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752282

Assuntos

Humanos; Criança; Alimentação Escolar/normas; Creches; Higiene dos Alimentos; Inspeção de Alimentos; Lista de Checagem; Brasil; Utensílios de Alimentação e Culinária; Poluição Ambiental/análise; Mãos/microbiologia

Avaliação microbiologica; Creches; Higiene dos alimentos; Segurança dos alimentos

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Alimentação Escolar / Higiene dos Alimentos / Creches / Inspeção de Alimentos / Lista de Checagem Limite: Criança / Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade do Vale do Sapucaí/BR

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