Qualidade microbiológica de polpas de açaí congeladas comercializadas em Imperatriz, MA / Microbiological quality of frozen acai pulp marketed in Imperatriz, MA
Hig. aliment
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28(236/237): 84-87, set.-out. 2014. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-752288
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Amostras de Alimentos
/
Contaminação de Alimentos
/
Microbiologia de Alimentos
/
Alimentos Congelados
/
Frutas
Limite:
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal do Maranhão/BR
/
Universidade Federal do Piauí/BR
/
Vigilância Sanitária de Fortaleza/BR
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