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Contaminação do leite por bactérias psicrotróficas / Milk contamination by psychrotrophic
Meneses, Juliana da Silva; Santos, Lauana Aparecida; Silva, Nelma de Mello; Rufino, Luciana Rosa Alves; Rosa, Poliana Silvia Garcia; Fiorini, João Evangelista.
  • Meneses, Juliana da Silva; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Santos, Lauana Aparecida; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Silva, Nelma de Mello; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Rufino, Luciana Rosa Alves; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Rosa, Poliana Silvia Garcia; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Fiorini, João Evangelista; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
Hig. aliment ; 28(236/237): 112-115, set.-out. 2014.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752294
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Leite / Microbiologia de Alimentos / Conservação de Alimentos Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade José do Rosário Vellano/BR

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Leite / Microbiologia de Alimentos / Conservação de Alimentos Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade José do Rosário Vellano/BR