Principais causas de condenação no abate de perus (Meleagris galopavo) em estabelecimento sob inspeção federal em Santa Catarina

Depner, Ronise Faria  Rohde; Dickel, Elci Lotar; Lovato, Maristela; Depner, Rômulo Alexandre

Principais causas de condenação no abate de perus (Meleagris galopavo) em estabelecimento sob inspeção federal em Santa Catarina / Main causes of condemnation at turkeys slaughter of (Meleagris galopavo) in property under federal inspection in Santa Catarina

Depner, Ronise Faria Rohde; Dickel, Elci Lotar; Lovato, Maristela; Depner, Rômulo Alexandre.

Depner, Ronise Faria Rohde; Universidade Federal de Santa Maria. BR
Dickel, Elci Lotar; Universidade de Passo Fundo.
Lovato, Maristela; Universidade Federal de Santa Maria. BR
Depner, Rômulo Alexandre; s.af

Hig. aliment ; 28(236/237): 142-146, set.-out. 2014. graf

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752299

Assuntos

Animais; Contaminação de Alimentos/análise; Matadouros/normas; Inspeção Sanitária; Brasil; Doenças das Aves Domésticas; Perus

Abatedouro; Aerossaculite; Aves; Contaminação de carcaça; SIF

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Matadouros / Inspeção Sanitária Tipo de estudo: Estudo de etiologia Limite: Animais País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal de Santa Maria/BR

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