Incidência de Salmonella sp. em alimentos produzidos na região dos Campos Gerais, PR

Monteiro, Francielli Casanova; Dall´Agnol, Leticia; Bittencourt, Juliana V M

Incidência de Salmonella sp. em alimentos produzidos na região dos Campos Gerais, PR / Incidence of Salmonella sp. in food produced in the region of Campos Gerais, PR

Monteiro, Francielli Casanova; Dall´Agnol, Leticia; Bittencourt, Juliana V M.

Monteiro, Francielli Casanova; s.af
Dall´Agnol, Leticia; Laboratório LabMark.
Bittencourt, Juliana V M; s.af

Hig. aliment ; 28(236/237): 175-177, set.-out. 2014.

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752305

Assuntos

Humanos; Animais; Bovinos; Contaminação de Alimentos/análise; Doenças Transmitidas por Alimentos; Intoxicação Alimentar por Salmonella/epidemiologia; Salmonella/isolamento & purificação; Brasil; Carne/microbiologia; Amostras de Alimentos; Incidência

Carne moída; Contaminação; Linguiça; Toxinfecção

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Salmonella / Intoxicação Alimentar por Salmonella / Contaminação de Alimentos / Doenças Transmitidas por Alimentos Tipo de estudo: Estudo de incidência / Estudo prognóstico / Fatores de risco / Estudo de rastreamento Limite: Animais / Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo

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