Critérios de avaliação da qualidade de sorvetes em massa de sabores variados / Criteria for evaluation the quality of ice cream mass of varied flavors
Hig. aliment
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28(236/237): 193-197, set.-out. 2014. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-752309
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Normas de Qualidade de Alimentos
/
Análise de Alimentos
/
Rotulagem de Alimentos
/
Sorvetes
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Instituto Adolfo Lutz/BR
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