Condições higienicossanitárias de restaurantes comerciais de Chapecó, SC

Capelesso, Suziane; Hautrive, Tiffany Prokopp

Condições higienicossanitárias de restaurantes comerciais de Chapecó, SC / Hygienic sanitary conditions of commercial restaurants Chapeco, SC

Capelesso, Suziane; Hautrive, Tiffany Prokopp.

Capelesso, Suziane; Universidade Comunitária da Região de Chapecó. BR
Hautrive, Tiffany Prokopp; Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Universidade Federal de Santa Maria. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 88-92, jul.-ago. 2014. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752324

Assuntos

Humanos; Higiene dos Alimentos; Boas Práticas de Fabricação; Lista de Checagem; Restaurantes/normas; Acessibilidade Arquitetônica; Utensílios de Alimentação e Culinária

Boas práticas; Segurança dos alimentos; Serviços de alimentação

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Restaurantes / Higiene dos Alimentos / Boas Práticas de Fabricação / Lista de Checagem Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Comunitária da Região de Chapecó/BR

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