Viabilidade nutricional e financeira da substituição de alimentos convencionais por alimentos adicionados de fibra alimentar

Zanon, Elisandra Cristina; Matos, Cristina Henschel de

Viabilidade nutricional e financeira da substituição de alimentos convencionais por alimentos adicionados de fibra alimentar / Viability Nutritional and financial of replacing conventional food by dietary fiber

Zanon, Elisandra Cristina; Matos, Cristina Henschel de.

Zanon, Elisandra Cristina; Universidade do Vale do Itajaí. BR
Matos, Cristina Henschel de; Universidade do Vale do Itajaí. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 152-157, jul.-ago. 2014. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752336

Assuntos

Humanos; Rotulagem de Alimentos; Fibras na Dieta/administração & dosagem; Alimentos Industrializados; Informação Nutricional; Economia dos Alimentos; Lista de Checagem; Tabela de Composição de Alimentos

Informação nutricional; Marketing; Rotulagem

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Fibras na Dieta / Informação Nutricional / Alimentos Industrializados / Rotulagem de Alimentos Tipo de estudo: Avaliação Econômica em Saúde Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade do Vale do Itajaí/BR

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