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Avaliação do nível de adoção das boas práticas de fabricação em estabelecimentos produtores de alimentos / Evaluation of good manufacturing practices in food producing establishments
Gomes, Claudia Maria Marques; Fernandez, Alfredo Tavares; Fernandez, Elaine de Castro Antunes Marques.
  • Gomes, Claudia Maria Marques; Unigranrio. Rio de Janeiro. BR
  • Fernandez, Alfredo Tavares; Unigranrio. Rio de Janeiro. BR
  • Fernandez, Elaine de Castro Antunes Marques; Unigranrio. Rio de Janeiro. BR
Hig. aliment ; 28(238/239): 79-84, nov.-dez. 2014. graf
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-763756
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Boas Práticas de Fabricação / Serviços de Alimentação Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Unigranrio/BR

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