Qualidade higienicos sanitária de placas de corte em restaurantes comerciais do centro da cidade do Rio de Janeiro RJ / Quality sanitary hygienic of meats cutting boards in commercial restaurants in the center of Rio de Janeiro - RJ
Hig. aliment
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28(238/239): 122-127, nov.-dez. 2014. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-763764
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Restaurantes
/
Verduras
/
Contaminação de Alimentos
/
Microbiologia de Alimentos
/
Carne
Limite:
Animais
/
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Gama Filho/BR
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