Las comidas callejeras en la ciudad de la Paz / The street meat in the city of La Paz
s.l; DNNA; 1989. 60 p. tab.
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-77615
RESUMEN
Un analisis socioeconomico de las vendedoras de comidas callejeras, como tambien las del consumidor, hace un estudio microbiologico de todas las comidas que se venden en la calle dandose a conocer la composicion y valor nutritivo de dichas comidas
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Comportamento Alimentar
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Bolívia
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
1989
Tipo de documento:
Monografia
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