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Qualidade microbiológica de bombons caseiros comercializados na região de Catanduva, SP / Microbiological quality of bonbons sold in Catanduva, SP
Fazio, Maria Luiza Silva; Ventorini, Julia Nascimento; Geromel, Mairto Roberis.
Afiliação
  • Fazio, Maria Luiza Silva; Instituto Municipal de Ensino Superior. BR
  • Ventorini, Julia Nascimento; Instituto Municipal de Ensino Superior. BR
  • Geromel, Mairto Roberis; Instituto Municipal de Ensino Superior. BR
Hig. aliment ; 29(242/243): 81-84, mar.-abr. 2015. tab
Article em Pt | LILACS | ID: lil-777737
Biblioteca responsável: BR526.1
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Índice: LILACS Assunto principal: Temperatura / Cacau / Doces / Contaminação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos / Conservação de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article
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Índice: LILACS Assunto principal: Temperatura / Cacau / Doces / Contaminação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos / Conservação de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article