Controle de qualidade físico-químico e microbiológico de soro de leite doce obtido por osmose reversa

Desconsi, Ana Cláudia; Salazar, Rodrigo F S

Controle de qualidade físico-químico e microbiológico de soro de leite doce obtido por osmose reversa / Physical and chemical quality control and microbiological sweet whey obtained by reverse osmosis

Desconsi, Ana Cláudia; Salazar, Rodrigo F S.

Desconsi, Ana Cláudia; Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. BR
Salazar, Rodrigo F S; Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. Centro Universitário Franciscano. BR

Hig. aliment ; 29(242/243): 149-154, mar.-abr. 2015. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-777750

Assuntos

Animais; Produtos Fermentados do Leite; Valor Nutritivo; Osmose Inversa/métodos; Fenômenos Químicos; Análise de Alimentos; Tecnologia de Alimentos

Análises físico-quimicas; Análises microbiológicas; Membranas moleculares; Soro lácteo

Buscar no Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Osmose Inversa / Produtos Fermentados do Leite / Fenômenos Químicos / Valor Nutritivo Limite: Animais Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Estadual do Rio Grande do Sul/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar no Google

Imprimir

XML