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Verificação da contaminação em ovos provenientes dos sistemas de produção caipira e granja, comercializados no município de Ipiaú-BA / Verification of eggs contamination the production farm, marketed in the city of Ipiau-BA
Rocha, Josiane Moreira; Munhoz, Alexandre Dias; Lopes, Amanda Sampaio; Uetanabaro, Ana Paula Trovatti; Ribeiro, Antônio Roberto da Paixão.
  • Rocha, Josiane Moreira; Universidade Estadual de Santa Cruz. BR
  • Munhoz, Alexandre Dias; Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais. BR
  • Lopes, Amanda Sampaio; Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ciências Biológicas. BR
  • Uetanabaro, Ana Paula Trovatti; Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ciências Biológicas. BR
  • Ribeiro, Antônio Roberto da Paixão; Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais. BR
Hig. aliment ; 29(242/243): 159-163, mar.-abr. 2015. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-777752
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Ovos / Microbiologia de Alimentos Limite: Animais País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Estadual de Santa Cruz/BR

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