Implantação das boas práticas em escola municipal da cidade de Zé Doca, MA

Nascimento, Antonia Gomes do; Costa, Stella Regina Reis da; Chaves, Davina Camelo

Implantação das boas práticas em escola municipal da cidade de Zé Doca, MA / Implementation of good practices in municipal school in the city of Ze Doca, MA

Nascimento, Antonia Gomes do; Costa, Stella Regina Reis da; Chaves, Davina Camelo.

Nascimento, Antonia Gomes do; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro. BR
Costa, Stella Regina Reis da; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro. BR
Chaves, Davina Camelo; Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia.

Hig. aliment ; 29(240/241): 64-68, jan.-fev.2015. ilus, tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-777971

Assuntos

Humanos; Alimentação Escolar/normas; Lista de Checagem; Capacitação em Serviço; Boas Práticas de Fabricação; Serviços de Alimentação/organização & administração; Brasil; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Manipulação de Alimentos; Higiene dos Alimentos

Alimentos seguros; Boas práticas; Contaminação; Manipulador de alimentos; Treinamento

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Alimentação Escolar / Boas Práticas de Fabricação / Lista de Checagem / Serviços de Alimentação / Capacitação em Serviço Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR

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