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Detecção de escherichia coli diarreiogênicas (DAEC) em amostras de sashimi comercializados no município de São Luís – MA / Escherichia coli detection diarrheagenic (DAEC) in sashimi samples sold in São Luís - MA
Lopes, Nadja Francisca Silva Nascimento; Ferro, Thiago Azevedo Feitosa; Moraes, Francyelle Costa; Mocelin, Adriana Furtado Baldez; Figueirêdo, Patricia de Maria Silva.
  • Lopes, Nadja Francisca Silva Nascimento; Faculdade Santa Terezinha.
  • Ferro, Thiago Azevedo Feitosa; Universidade CEUMA.
  • Moraes, Francyelle Costa; Universidade CEUMA.
  • Mocelin, Adriana Furtado Baldez; Faculdade Santa Terezinha.
  • Figueirêdo, Patricia de Maria Silva; Universidade CEUMA.
Hig. aliment ; 29(240/241): 139-145, jan.-fev.2015. ilus, tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-777982
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Amostras de Alimentos / Contaminação de Alimentos / Escherichia coli / Peixes / Manipulação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Estudo diagnóstico Limite: Animais País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil

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