Pesquisa de neutralizantes, conservantes e reconstituintes em queijo minas frescal comercializado em feiras livres / Neutralizing research, preservatives and restoratives in fresh cheese mines sold in street markets
Hig. aliment
;
29(240/241): 151-155, jan.-fev.2015. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-777984
Buscar no Google
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Cloreto de Sódio
/
Amostras de Alimentos
/
Queijo
/
Normas de Qualidade de Alimentos
/
Alimentos de Rua
/
Conservantes de Alimentos
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
/
Universidade Federal do Tocantins/BR
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS