Uso e perspectivas da nanotecnologia na indústria de alimentos

Monge, Alberto M Berga; Barbosa, Cinthia

Uso e perspectivas da nanotecnologia na indústria de alimentos / Use and prospects of nanotechnology in the food industry

Monge, Alberto M Berga; Barbosa, Cinthia.

Monge, Alberto M Berga; AMB Consultans.
Barbosa, Cinthia; UPM.

Hig. aliment ; 29(240/241): 20-25, jan.-fev.2015.

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-777991

Assuntos

Humanos; Indústria Alimentícia; Qualidade dos Alimentos; Nanotecnologia; Tecnologia de Alimentos/tendências; Aditivos Alimentares; Conservação de Alimentos

Abastecimento; Aplicação; Qualidade; Tecnologia

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Indústria Alimentícia / Nanotecnologia / Tecnologia de Alimentos Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo

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