Tabela brasileira de Composição de Alimentos-USP: compilação de dados a serviço do bem público / Brazilian Food Composition Database (TBCA-USP): Data compilation to serve the public good
Arch. latinoam. nutr
;
65(3): 186-192, sep. 2015. ilus, graf
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-780116
RESUMO
O artigo apresenta a evolução da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA-USP), desde sua criação até sua próxima atualização. Caracteriza a base de dados da TBCA-USP como um bem público e ressalta a importância da compilação de dados de composição de alimentos como atividade de elevada relação custo-benefício. Relata a relevância social das informações de composição de alimentos e a importância dessa base de dados no contexto nacional. Sinaliza estratégias de ampliação e atualização da TBCA-USP.
ABSTRACT
The article shows the evolution of the Brazilian Food Composition Database (TBCA-USP), since its creation until its next update. The article characterizes the TBCA-USP database like a public good and highlights the importance of the food composition data compilation as a high cost-effective activity. It reports the social relevance of the information about food composition and the importance of this database in the national context. It also indicates extension and update strategies of the TBCA-USP.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Bases de Dados Factuais
/
Análise de Alimentos
Tipo de estudo:
Estudos de avaliação
Limite:
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Espanhol
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade de São Paulo/BR
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