Occupational accidents related to cattle slaughter in Mato Grosso, Brazil / Acidentes de trabalho relacionados ao abate de bovinos em Mato Grosso, Brasil

ABSTRACT

Resumo Introdução A criação de gado no sul da Amazônia tem crescido rapidamente, sendo que o Mato Grosso é um dos primeiros estados na produção de carne. Esse crescimento permitiu a contratação de mais trabalhadores para a atividade de refrigeração, trazendo um aumento de acidentes de trabalho nesse setor. Objetivo Analisar a influência de abate de gado nos acidentes de trabalho e sua distribuição espacial no estado de Mato Grosso, Brasil. Métodos Estudo ecológico que investigou a autocorrelação espacial global das taxas de acidentes de trabalho e o número de bovinos abatidos em municípios de Mato Grosso, usando a estatística Moran “global” pelo método LISA e, posteriormente, uma regressão múltipla espacial, tendo como variáveis de exposição o abate de cabeças de gado e, como variável resposta, a taxa de acidentes de trabalho. Resultados Foram encontrados padrões espaciais globais na distribuição do número de cabeças de gado abatidas. Na regressão múltipla, foram observadas correlações estatisticamente significantes entre o número de bovinos abatidos e a taxa de acidentes de trabalho. Conclusão O abate de gado está relacionado ao aumento do número de acidentes de trabalho no Estado de Mato Grosso, Brasil.

RESUMO

Abstract Introduction Cattle rising in the southern Amazon have grown rapidly, being Mato Grosso one of the top states in meat production. This growth led to the hiring of more workers to the chilling activity, increasing the number of workplace accidents in this sector. Objective To analyze the influence of slaughter cattle on occupational accidents and their spatial distribution in the state of Mato Grosso, Brazil. Methods This is the first ecological study investigating the global spatial autocorrelation of the occupational accident rate and the number of slaughtered cattle in Mato Grosso municipalities; this study used the statistic Moran “global” by LISA method and subsequently held a spatial linear regression, with cattle slaughter exposure variables and as an outcome it showed the rate of workplace accidents. Results The study showed a global spatial pattern of number of cattle slaughtered. Statistically significant correlations were observed, in multiple regression analysis, between the number of cattle slaughtered and rate of occupational accidents. Conclusion The cattle slaughter is related to the increase of industrial accidents in the State of Mato Grosso, Brazil.