Pesquisa de Cronobacter spp. em fórmulas infantis desidratadas / Screening the dehydrated powdered infant formulae for Cronobacter spp

RESUMO

Cronobacter spp. é uma bactéria oportunista associada a surtos de infecção em neonatos e criançasem virtude de consumo de fórmulas infantis desidratadas (FID). Neste contexto, o setor reguladortem criado normas específicas para o controle destes agentes patogênicos nas fórmulas infantis. Nesteestudo foi pesquisada a ocorrência de Cronobacter spp. em 60 amostras de FID comercializadas no Riode Janeiro, Brasil. Foram analisadas 30 amostras de fórmulas infantis para lactantes (0-6 meses) e 30 defórmulas infantis de seguimento para lactantes (> 6 meses) seguindo-se a metodologia de cultivo descritano Bacteriological Analytical Manual Online–FDA (2012). A identificação das colônias característicasfoi realizada com uso de kits ID32E, API20E e do sistema Vitek 2.0; e pela reação da polimerase emcadeia (PCR) com alvo no gene gluA. Nenhuma amostra apresentou contaminação por Cronobacterspp. Concluiu-se que a ocorrência de Cronobacter spp. em FID parece ser baixa, o que indica que osprodutores estão cumprindo o disposto nas normas brasileiras vigentes de forma a evitar a contaminaçãodos produtos por este micro-organismo...