Avaliação do sistema Petrifilm HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado / Evaluation of the Petrifilm HS system for counting coliforms in pasteurized milk
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
;
73(3): 298-301, jul.-set. 2014. graf
Artigo
em Português
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-783205
RESUMO
Os métodos microbiológicos alternativos apresentam vantagens sobre os ensaios convencionais, no entanto é preciso confirmar sua eficácia. O presente trabalho avaliou o sistema Petrifilm HS com o sistema Petrifilm EC, em comparação com a metodologia convencional na contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado. Altas correlações foram encontradas entre as metodologias utilizadas para efetuar a contagem de coliformes a 35 ºC. O sistema Petrifilm HS para contagem de coliformes a 35 ºCem leite pasteurizado mostrou resultados satisfatórios...
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Colimetria
/
Leite
/
Microbiologia de Alimentos
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
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