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Adequação do manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados em serviços de alimentação / Manual of best practices and standard operating procedures in food services
Nunes, Eveline Maria Silveira; Batista, Juliana Sampaio.
  • Nunes, Eveline Maria Silveira; Universidade Estadual do Ceará. Ceará. BR
  • Batista, Juliana Sampaio; Faculdade Integrada do Ceará. Ceará. BR
Hig. aliment ; 29(246/247): 83-88, jul.-ago. 2015.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-784719
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Fiscalização Sanitária / Boas Práticas de Fabricação / Serviços de Alimentação Tipo de estudo: Guia de Prática Clínica Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Faculdade Integrada do Ceará/BR / Universidade Estadual do Ceará/BR

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