Detecção de Salmonella sp em carcaças de frango comercializadas na cidade de São Gonçalo, RJ

Pão, Evellyn Siqueira Rodrigues de; Moura, Laís Roberto Lopes dos Santos; Novais, Rogério Carlos

Detecção de Salmonella sp em carcaças de frango comercializadas na cidade de São Gonçalo, RJ / Detection of Salmonella in chicken carcasses commercialized in the city of Sao Goncalo, RJ

Pão, Evellyn Siqueira Rodrigues de; Moura, Laís Roberto Lopes dos Santos; Novais, Rogério Carlos.

Pão, Evellyn Siqueira Rodrigues de; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro. BR
Moura, Laís Roberto Lopes dos Santos; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro. BR
Novais, Rogério Carlos; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro. BR

Hig. aliment ; 29(246/247): 118-122, jul.-ago. 2015. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-784725

Assuntos

Animais; Aves Domésticas/microbiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Salmonella/isolamento & purificação; Brasil; Amostras de Alimentos; Reação em Cadeia da Polimerase; Ribotipagem

Caracterização; Resistência; Ribotipagem; Salmonelose

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Aves Domésticas / Salmonella / Contaminação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Estudo diagnóstico Limite: Animais País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR / Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR

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