Efeito da aplicação de diferentes sanitizantes sobre a contaminação bacteriana e parasitária de hortaliças

Nostre, Thays Costa; Rocha, Silvana; Costa, Sérgio Olavo Pinto; Costa, Elizabete Lourenço da

Efeito da aplicação de diferentes sanitizantes sobre a contaminação bacteriana e parasitária de hortaliças / Application Effect of different sanitizers on bacterial contamination and parasitic vegetables

Nostre, Thays Costa; Rocha, Silvana; Costa, Sérgio Olavo Pinto; Costa, Elizabete Lourenço da.

Nostre, Thays Costa; Universidade Católica de Santos. Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas. BR
Rocha, Silvana; Universidade Católica de Santos. Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas. BR
Costa, Sérgio Olavo Pinto; Universidade Católica de Santos. Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas. BR
Costa, Elizabete Lourenço da; Universidade Católica de Santos. Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas. BR

Hig. aliment ; 29(246/247): 154-158, jul.-ago. 2015. graf

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-784732

Assuntos

Humanos; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Desinfetantes/administração & dosagem; Hipoclorito de Sódio; Verduras/parasitologia; Parasitologia de Alimentos; Amostras de Alimentos

Contaminação bacteriana; Higienização; Parasitas intestinais; Vegetais

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Hipoclorito de Sódio / Verduras / Contaminação de Alimentos / Desinfetantes Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Católica de Santos/BR

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