Avaliação da qualidade sensorial de diferentes formas de pré-preparo de batatas fritas tipo palito / Sensory quality evaluation of different forms of pre-preparation of chips
Hig. aliment
;
29(246/247): 177-182, jul.-ago. 2015. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-784736
Buscar no Google
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Solanum tuberosum
/
Análise de Alimentos
/
Conservação de Alimentos
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Centro Universitário Franciscano/BR
/
Universidade Federal do Rio Grande do Sul/BR
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS