Implantação do programa 5S em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um Centro Municipal de Educação Infantil

Weissheimer, Ângela Cristina; Gnoatto, Márcia Pereto; Zilli, Mariane; Fragatta, Sara Santos

Implantação do programa 5S em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um Centro Municipal de Educação Infantil / Implementation of 5S program in Unit Nutrition of a Municipal Center for Child Education

Weissheimer, Ângela Cristina; Gnoatto, Márcia Pereto; Zilli, Mariane; Fragatta, Sara Santos.

Weissheimer, Ângela Cristina; Universidade Parananse Francisco Beltrão. Paraná. BR
Gnoatto, Márcia Pereto; Universidade Parananse Francisco Beltrão. Paraná. BR
Zilli, Mariane; Universidade Parananse Francisco Beltrão. Paraná. BR
Fragatta, Sara Santos; Universidade Parananse Francisco Beltrão. Paraná. BR

Hig. aliment ; 29(248/249): 99-103, set.-out.2015. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-789277

Assuntos

Humanos; Alimentação Escolar/normas; Boas Práticas de Fabricação; Gestão da Qualidade Total/métodos; Serviços de Alimentação/organização & administração; Armazenamento de Alimentos/normas; Utensílios de Alimentação e Culinária; Higiene dos Alimentos/normas; Lista de Checagem; Instituições Acadêmicas

Disciplina; Eficiência; Organização; Qualidade

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Alimentação Escolar / Gestão da Qualidade Total / Boas Práticas de Fabricação / Serviços de Alimentação Tipo de estudo: Revisão sistemática de estudos observacionais Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Parananse Francisco Beltrão/BR

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