Diretrizes para elaboração de PCC químico em matadouros de aves do gênero Gallus sob inspeção federal

Paiva, Daniela Cabral; Garcia, Nadir Lopes; Izidoro, Thiago Braga

Diretrizes para elaboração de PCC químico em matadouros de aves do gênero Gallus sob inspeção federal / Guidelines for the preparation of chemical PCC in poultry slaughterhouses gallus gender under federal inspection

Paiva, Daniela Cabral; Garcia, Nadir Lopes; Izidoro, Thiago Braga.

Paiva, Daniela Cabral; Instituto de Tecnologia de Alimentos. Campinas. BR
Garcia, Nadir Lopes; Universidade Anhembi Morumbi. São Paulo. BR
Izidoro, Thiago Braga; s.af

Hig. aliment ; 29(248/249): 111-116, set.-out.2015.

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-789279

Assuntos

Animais; Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle/métodos; Inspeção de Alimentos; Alimentos de Origem Animal; Matadouros/normas; Brasil; Galinhas; Exportação de Produtos; Inocuidade dos Alimentos

Carne de aves; Controle; Perigos; Segurança dos alimentos

Buscar no Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Inspeção de Alimentos / Matadouros / Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle / Alimentos de Origem Animal Tipo de estudo: Guia de Prática Clínica Limite: Animais País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Instituto de Tecnologia de Alimentos/BR / Universidade Anhembi Morumbi/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar no Google

Imprimir

XML