Pesquisa de coliformes e estafilococos em maioneses artesanais de lanchonetes do município de Teixeira de Freitas, BA / Research coliforms and staphylococcus in handmade mayonnaise cafeterias municipality of Teixeira de Freitas, BA
Hig. aliment
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29(248/249): 200-205, set.-out.2015. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-789296
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Staphylococcus
/
Contaminação de Alimentos
/
Coliformes
/
Fast Foods
/
Microbiologia de Alimentos
/
Serviços de Alimentação
Limite:
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade do Estado da Bahia/BR
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