Estudo sobre a composição centesimal de filés de tilápia (Oreochromis niloticus) oriundos da represa de furnas e cultivados em tanques

Rocha, Marina Campos; Correia, Thiago Ribeiro; Dias, Nathálie de Oliveira; Rufino, Luciana Rosa Alves; Oliveira, Nelma de Mello Silva; Fiorini, João Evangelista

Estudo sobre a composição centesimal de filés de tilápia (Oreochromis niloticus) oriundos da represa de furnas e cultivados em tanques / Study on the composition of tilapia fillets (Oreochromis niloticus) originating from Dams

Rocha, Marina Campos; Correia, Thiago Ribeiro; Dias, Nathálie de Oliveira; Rufino, Luciana Rosa Alves; Oliveira, Nelma de Mello Silva; Fiorini, João Evangelista.

Rocha, Marina Campos; Universidade de Alfenas. Minas Gerais. BR
Correia, Thiago Ribeiro; Universidade de Alfenas. Minas Gerais. BR
Dias, Nathálie de Oliveira; Universidade de Alfenas. Minas Gerais. BR
Rufino, Luciana Rosa Alves; Universidade de Alfenas. Minas Gerais. BR
Oliveira, Nelma de Mello Silva; Universidade de Alfenas. Minas Gerais. BR
Fiorini, João Evangelista; Universidade de Alfenas. Minas Gerais. BR

Hig. aliment ; 29(248/249): 224-227, set.-out.2015. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-789300

Assuntos

Animais; Ciclídeos; Composição de Alimentos; Ingestão de Alimentos; Valor Nutritivo; Pesqueiros; Peixes; Amostras de Alimentos; Proteínas/análise

Pescado; Sistema produtivo; Valor nutricional

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Ciclídeos / Ingestão de Alimentos / Composição de Alimentos / Valor Nutritivo Limite: Animais Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade de Alfenas/BR

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