Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de sanduíches em uma empresa de catering aéreo

Seiscentos, Laís de Oliveira; Monteiro, Cristiane Schüler

Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de sanduíches em uma empresa de catering aéreo / Hazard analysis and critical control points in the production of sandwiches in an air catering company

Seiscentos, Laís de Oliveira; Monteiro, Cristiane Schüler.

Seiscentos, Laís de Oliveira; Universidade Federal do Paraná. Curitiba. BR
Monteiro, Cristiane Schüler; Universidade Federal do Paraná. Curitiba. BR

Hig. aliment ; 29(250/251): 60-64, nov.-dez.2015.

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-796615

Assuntos

Humanos; Aeronaves; Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle; Inspeção de Alimentos/métodos; Lanches; Serviços de Alimentação/organização & administração; Produção de Alimentos; Manipulação de Alimentos/normas

Lanches; Monitoramento; Serviço de alimentação

Buscar no Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Aeronaves / Inspeção de Alimentos / Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle / Lanches / Serviços de Alimentação Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Paraná/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar no Google

Imprimir

XML