Análise microbiológica de alfaces (Lactuca sativa L) produzidas em hortas comunitárias de Teresina- PI

Silveira, Saara Leal da; Silva, Vanessa Aryelly M da; Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra

Análise microbiológica de alfaces (Lactuca sativa L) produzidas em hortas comunitárias de Teresina- PI / Microbiological analysis of lettuces (Lactuca sativa L) produced in community gardens to Teresina PI

Silveira, Saara Leal da; Silva, Vanessa Aryelly M da; Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra.

Silveira, Saara Leal da; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR
Silva, Vanessa Aryelly M da; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR
Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR

Hig. aliment ; 29(250/251): 84-87, nov.-dez.2015. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-796620

Assuntos

Humanos; Lactuca/microbiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Verduras/microbiologia; Brasil; Coliformes; Alimentos Crus

Higiene; Hortaliças; Sanidade

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Verduras / Contaminação de Alimentos / Lactuca / Microbiologia de Alimentos Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Faculdade de Santo Agostinho/BR

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