Extrato e casca de româ (P granatum) na elaboração de pães

Piaia, Eveline; Basso, Cristiana

Extrato e casca de româ (P granatum) na elaboração de pães / Punicaceae extract (P granatum) in the preparation of bread

Piaia, Eveline; Basso, Cristiana.

Piaia, Eveline; Centro Universitário Franciscano. Santa Maria. BR
Basso, Cristiana; Centro Universitário Franciscano. Santa Maria. BR

Hig. aliment ; 29(250/251): 95-99, nov.-dez.2015. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-796622

Assuntos

Humanos; Compostos Fenólicos/análise; Alimento Funcional; Extratos Vegetais; Lythraceae; Pão/análise; Brasil; Composição de Alimentos; Tecnologia de Alimentos

Compostos Fenólicos; Pão; Romã

Buscar no Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Pão / Extratos Vegetais / Lythraceae / Alimento Funcional / Compostos Fenólicos Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Centro Universitário Franciscano/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar no Google

Imprimir

XML