Residuos de plaguicidas fosforados en frutas y hortalizas: estudio preliminar / Organophosphate pesticide residues in fruits and vegetables: preliminary study

RESUMEN

Se realizó un estudio de residuos de plaguicidas fosforados en 180 muestras de frutas y hortalizas de consumo interno, encontrando residuos de clorpirifos, bromofos, malatión, etilparatión, fentión como los más frecuentes. El 78% de las muestras presentaron residuos de plaguicidas fosforados. Entre un 10% y 17% de las muestras estuvieron no conformes de acuerdo al Reglamento Sanitario de los Alimentos (5)