Aislamiento de fitosteroles de la fracciòn de aceite de la cera de caña de azúcar / Isolation of phytosterols of oil fraction of wax from suger cane

RESUMEN

Los procedimientos descritos en la literatura para el aislamiento de los fitosteroles contenidos en la fracciòn de aceite de la cera de caña de azúcar presentan diferentes desventajas técnicas que dificultan su aplicaciòn industrial. El proceso que se describe, empleando la precipitación de las sales de sodio obtenidas de la saponificaciòn de los ésteres presentes por cambio de solvente, permite aislar una mezcla de fitosteroles capaz de ser transformada en androstendiona (AD) y androstandiendiona (ADD). Al mismo tiempo, es posible regenerar la mezcla de ácidos grasos de sus sales y utilizarlas, en particular, en la alimentaciòn avícola