Contenido de hierro y cobre en grasas en el proceso de refinación / Contents of iron and copper in fats during the refining process
Rev. cuba. aliment. nutr
;
3(1): 90-4, ene.-abr. 1989. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-85372
RESUMEN
Se tomaron muestras de grasa en 3 plantas de rifinación. A las muestras se les hizo una mineralización sulfonitrica y se realizó la cuantificación de las concentraciones de hierro y de cobre por espectrofotometría de absorción atómica con llama aire-acetileno y lectura directa. Las medias de los valores están dentro de los límites máximos permisibles establecidos por el Codex Alimentarius
Buscar no Google
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Espectrofotometria Atômica
/
Cobre
/
Gorduras
/
Ferro
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
1989
Tipo de documento:
Artigo
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS