Validación del método para determinar consumo en preescolar y su evaluación nutricional / Validation of methods to evaluate the nutritional consumption in preschool children

RESUMEN

El objetivo principal de este estudio es validar el método actualmente utilizado para determinar el consumo alimentario en niños preescolares comparando el promedio de ingesta dentro del grupo familiar (método actual), con los resultados de otros dos métodos: el consumo de alimentos por pesada directa (método cuantitativo), y el recordatorio de 24 horas (método cualitativo) del preescolar. Se practicó evaluación nutricional y mediciones antropométricas en 90 familias