La exposición exógena y endógena a los compuestos N-nitroso: necesidad de prevención en América Latina / Exogenous and endogenous exposure to N-nitroso compounds: need of its prevention in Latin America
Rev. cuba. aliment. nutr
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4(1): 133-42, ene.-abr. 1990.
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-91510
RESUMEN
Se discuten algunos resultados científicos actualizados y la posible significación de la exposición exógena y endógena a los compuestos N-nitroso; se analizan las limitaciones para la evaluación y el control de este problema, y se señala la necesidad de acometer algunas tareas relacionadas en los países de América Latina
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Exposição Ambiental
/
Compostos Nitrosos
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
1990
Tipo de documento:
Artigo
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