Interacción de la ingesta dietética y la enfermedad diarreica en el crecimiento de los niños / Interaction of dietary intake and diarrheal disease in the growth of children

RESUMEN

Existe evidencia en la literatura acerca de los efectos negativos de la enfermedad diarreica, y de los efectos positivos que la suplementación alimentaria tienen en el crecimiento postnatal. En el presente estudio se analiza la naturaleza de la relación entre los efectos de la enfermedad diarreica y la suplementación alimentaria en el crecimiento de niños del medio rural de Guatemala. Los datos al respecto, aquí analizados, provienen de un estudio longitudinal de suplementación alimentaria, que el INCAP llevó a cabo en el período compreendido entre 1969 y 1977. Se encontró un efecto negativo importante de la enfermedad diarreica en el crecimiento de niños con baja ingesta dietética, de tres a 36 meses de edad. En cambio, según se constató, el efecto negativo de la enfermedad diarreica en el crecimiento fue menor en un grupo cuya dieta tuvo incrementos improtantes. A diferencia de un estudio realizado en Colombia - en el que el efecto de la suplementación alimentaria se restringe a los grupos con mayor prevalencia de diarrea - el efecto de la suplementación en el crecimiento de los niños guatemaltecos estaba presente en todos los niveles de prevalencia de enfermedad diarreica. El artículo comenta las posibles causas de los diferentes resultados encontrados en el estudio de Colombia y los del estudio aquí descrito