Presencia de salmonella en ostiones: Cuba, 1985-1988 / Presence of salmonella in oyster: Cuba, 1985-1988
Rev. cuba. hig. epidemiol
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28(1): 88-93, ene.-mar. 1990. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-92575
RESUMEN
Se analizaron 1 177 muestras de ostiones para la determinación de Salmonella en 7 Centros Provinciales de Higiene y Epidemiología. Se obtuvieron valores promedio en el período que oscilaron desde 0 % de aislamiento en el año 1985 hasta el 4,7 % en el año 1987. Por provincias varió del 0 % en Granma al 10,7 % en Matanzas durante los años 1985-1988. Se valoraron los resultados y posibles causas de la contaminación. Se establecen conclusiones para mejorar la calidad del producto
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Ostreidae
/
Salmonella
Limite:
Animais
País/Região como assunto:
Caribe
/
Cuba
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. cuba. hig. epidemiol
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
1990
Tipo de documento:
Artigo
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