Valor nitritivo del frijol caupi crudo y procesado.

Cabezas, M. T; Garcia, J; Murillo, B; Elías, Luíz Gonzaga; Bressani, R

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Valor nitritivo del frijol caupi crudo y procesado. / Nutritive value of raw and processed cowpea

Cabezas, M. T; Garcia, J; Murillo, B; Elías, Luíz Gonzaga; Bressani, R.

Arch. latinoam. nutr ; 32(3): 543-58, 1982.

Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-9686

Assuntos

Animais; Ratos; Fabaceae; Valor Nutritivo; Manipulação de Alimentos

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Fabaceae / Valor Nutritivo Limite: Animais Idioma: Espanhol Revista: Arch. latinoam. nutr Assunto da revista: Bioqu¡mica / EducaÆo Alimentar e Nutricional / Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo / Microbiologia de Alimentos / NUTRICAO Ano de publicação: 1982 Tipo de documento: Artigo

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