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Effect of ammonium and nitrate ratio on glucose oxidase activity during gluconic acid fermentation by a mutant strain of Aspergillus niger.
Indian J Exp Biol ; 1999 Apr; 37(4): 391-5
Artigo em Inglês | IMSEAR | ID: sea-58668
ABSTRACT
Of the factors tested, the source and concentration of carbon and nitrogen in the medium exerted maximum effect on growth and acid production. Glucose (15%) and urea (0.14%) induced glucose oxidase synthesis and optimum yield of calcium gluconate. Potassium dihydrogen phosphate (0.2%) and magnesium sulphate (0.06%) stimulated glucose oxidase activity and calcium gluconate production. Borax at a concentration of 1.5 g/L induced maximum glucose oxidase and calcium gluconate production with increased glucose utilization.
Assuntos
Texto completo: DisponíveL Índice: IMSEAR (Sudeste Asiático) Assunto principal: Aspergillus niger / Biotecnologia / Fermentação / Gluconatos / Glucose / Glucose Oxidase / Compostos de Amônio Quaternário / Mutação / Nitratos Idioma: Inglês Revista: Indian J Exp Biol Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Artigo

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