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Research progresses in microbial 1,3-1,4-β-glucanase: protein engineering and industrial applications / 生物工程学报
Chinese Journal of Biotechnology ; (12): 1234-1246, 2019.
Artigo em Chinês | WPRIM | ID: wpr-771805
ABSTRACT
1,3-1,4-β-glucanase (E.C.3.2.1.73) is an important industrial enzyme which cleave β-glucans into oligosaccharides through strictly cutting the β-1,4 glycosidic bonds in 3-O-substituted glucopyranose units. Microbial 1,3-1,4-β-glucanase belongs to retaining glycosyl hydrolases of family 16 with a jellyroll β-sandwich fold structure. The present paper reviews the industrial application and protein engineering of microbial β-glucanases in the last decades and forecasts the research prospects of microbial β-glucanases.
Assuntos

Texto completo: DisponíveL Índice: WPRIM (Pacífico Ocidental) Assunto principal: Especificidade por Substrato / Engenharia de Proteínas / Modelos Moleculares / Sequência de Aminoácidos / Glicosídeo Hidrolases Idioma: Chinês Revista: Chinese Journal of Biotechnology Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Artigo

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