Troubles des conduites alimentaires chez le personnel soignant durant la pandémie Covid 19

ABSTRACT

Introduction Le personnel soignant est considéré parmi les populations les plus touchées par la pandémie Covid-19. Dans cette optique, nous avons mené une étude dont l’objectif était d’étudier l’impact de cette pandémie sur le comportement alimentaire des blouses blanches ainsi que sa relation avec leur profil anthropométrique. Matériels et méthodes Il s’agit d’une étude transversale incluant 40 résidents en médecine exerçant dans des centres hospitalo-universitaires à Tunis. Les données ont été collectées via un questionnaire renseignant sur les mesures anthropométriques et les conduites alimentaires des participants. Résultats L’âge moyen était de 28,5±1,8 ans. Une prédominance féminine était notée dans 77,5 % des cas. 80 % étaient sans antécédents. Une atopie, un diabète de type 2, une hypotension artérielle et des adénofibromes étaient retrouvés dans 10 %, 5 %, 2,5 % et 2,5 % des cas respectivement. 22,5 % étaient tabagiques et plus que le quart (27,5 %) étaient consommateurs réguliers d’alcool. L’activité physique était faible dans la moitié des cas, modérée dans 45 % des cas et intense dans 5 % des cas. Une infection SARS-COV 2 était retrouvée chez 44 % des participants. La forme légère était la forme prédominante (dans plus de 90 % des cas). Ils étaient tous vaccinés. L’IMC moyen était de 23,4±2,6 Kg/m2 avec une surcharge pondérale objectivée dans 20 % des cas (n=8). La consommation des compléments alimentaires était notée dans 62,5 % des cas (n=25). Plus que la moitié des résidents (60 %) présentaient des troubles du comportement alimentaire (TCA) à type de grignotage (56 %) (n=18), boulimie (6 %) (n=2), binge eating disorder (9 %) (n=3), night eating syndrome (9 %) (n=3), hyperphagie (16 %) (n=5) et compulsion alimentaire (26 %) (n=8). L’impact des régresseurs (sexe, tabagisme, IMC, consommation d’alcool, activité physique, consommation de compléments alimentaires, infection SARS-COV2) sur la présence de troubles des conduites alimentaires a été étudié par le modèle de régression logistique binaire. Seule la consommation d’alcool était considérée comme facteur de risque de développer un TCA avec p=0,05 (Odds ratio=19). Conclusion Notre étude a montré que les TCA sont bel et bien fréquents chez le personnel soignant pendant la pandémie du SARS-COV2. Outre la consommation d’alcool qui s’est avérée un facteur de risque de survenue des TCA, il faut mentionner que d’autres facteurs sont à rechercher et à évaluer dans d’autres études comme le stress qui s’est amplifié durant ces conditions particulières de l’exercice médical.