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1.
A comparison of the effects of heat moisture treatment (HMT) on rheological properties and amylopectin structure in sago (Metroxylon sago) and arenga (Arenga pinnata) starches.
J Food Sci Technol
; 54(11): 3404-3410, 2017 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29051635
2.
Characterization of Arenga starch in comparison with sago starch.
Carbohydr Polym
; 92(2): 2306-13, 2013 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23399292
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